適当な料理

最近、「適当な料理」にはまっている。

だいたいこんな感じ、ああそうそうこんくらい、みたいな。

あとショートカットのために、レトルトとかばんばん使う。

最近の朝は、大目に炊いて冷凍してある炊き込みご飯（出汁はレトルト）で、割と贅沢目なお茶漬けをつくることに命がけ。

今朝は、鰹節をぶっこんだ湯に、細かく刻んだ大根の葉とカブをぶっこんで、

その隙に生姜をすりおろしてネギを刻んで、

ついでに大根も少しおろして、

レンチンした炊き込みご飯にとろろ昆布とユカリ（大子町で入手）と永谷園の「お茶漬けのもと」をぶっかける。

野菜が柔らかくなったであろう頃に火をとめ、鰹節ごと飯にぶっかけ、その上から薬味をまき散らす。

もはやぶっかけすぎて何が何だかわからなくなってるけど、これが旨い。

一昨日、すりおろしテクをどうにも満喫したくてしたくてたまらなくなり、

すりおろしデコボコが持ち手についたピーラー（皮むきするやつ）を購入。

ちょっと小さいけど、しばらくこれでやってみる。

昨日は納豆とろろ蕎麦をどうしてもやってみたくて「やまと芋」をおろしてみたけど、

ぬるぬるだらけで制御不可能になり本当に大変だった。

おろしたての生姜でいただく食事は本当に美味しい。

今までのチューブ生活は何だったんだ。

いまわさびを探しているのだけど、近所の大手スーパーには見当たらず。

商店街の八百屋に行ってみよう。

自分の指先から、扱った食材の匂いがする。

いまは生姜の匂い。

前は煙草ばかり撒いたり吸ったりしていたので、煙草の匂いが絶えなかった。

そういえば、魚を扱う居酒屋の料理長兼マスターが、指から魚の匂いが消えないから、

自分の子どもに嫌がられるという話をしていた。

何となく、指先にしみこむそんな生活感て、よいものだなあ。